江津论坛 › 美食娱乐 › 舌尖上的“棒棒鸡”舌尖上的卤菜

ViaVia 发表于 2017-7-19 15:47:14

说起熟食小吃，

鲜香、简单、精致，

是对棒棒鸡传奇的第一印象~

它也有“热辣”的一面！

棒棒鸡传奇以一种“火辣”的方式精彩呈现！

肉质嫩而不软、韧而不老、弹而不腻的特点，

麻辣鲜香瞬间萦绕鼻尖，

燃爆你的小宇宙！

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作为四川非物质文化遗产的非遗棒棒鸡，以传承百年的非遗技艺，选用上等散养足龄公鸡，煮至恰当火候，宰切成片，配以传统秘法手工炮制的红油，佐以煮鸡高汤，形成一道色、香、味俱全的味觉盛宴。
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无骨凤爪是棒棒鸡的衍生产品，将鸡爪煮熟去骨，使之筋酥肉弹，口感爽脆，淋上棒棒鸡秘制红油和鸡汤，风味独到，怡饭怡酒。
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它家的香油卤兔味道也很棒，选用农家草兔，兔肉鲜美、口感紧实。在秘制老卤水中卤制而成，微微干燥后刷点香油在兔身，撒上芝麻，香味独特。

环境装修也是非常的小清新，好吃又便宜才是心头宝。这家人均不过50元舌尖上的家常菜馆，好吃又便宜，你一定要知道哦！详情关注微信公众号棒棒鸡传奇，更多美味等着你！

[本贴已被 作者 于 2017年07月21日 11时23分23秒 编辑过]

ViaVia 发表于 2017-7-27 15:34:48

作为四川非物质文化遗产的非遗棒棒鸡

ViaVia 发表于 2017-7-27 15:34:59

鲜香、简单、精致，

ViaVia 发表于 2017-7-27 15:35:11

佐以煮鸡高汤，形成一道色、香、味俱全的味觉盛宴。

ViaVia 发表于 2017-7-27 15:35:23

佐以煮鸡高汤，形成一道色、香、味俱全的味觉盛宴。

ViaVia 发表于 2017-7-27 15:35:35

燃爆你的小宇宙！

ViaVia 发表于 2017-7-27 15:36:09

将鸡爪煮熟去骨，使之筋酥肉弹，口感爽脆，淋上棒棒鸡秘制红油和鸡汤，风味独到，怡饭怡酒。

ViaVia 发表于 2017-7-27 15:36:25

将鸡爪煮熟去骨，使之筋酥肉弹，口感爽脆，淋上棒棒鸡秘制红油和鸡汤，风味独到，怡饭怡酒。

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