江津区政府宣布10亿元战略投资！支持江小白建设西南最大清香型白酒示...
重庆白酒历史迎来新时刻，清香崛起趋势明朗。10月28日，江津区政府与江小白酒业就“升级清香自然酒，目标百亿新名酒”举行战略签约仪式。江津区政府宣布对江小白旗下酿造基地江记酒庄进行10亿元战略投资，支持江小白酒业进一步做强做大，立足西南最大的清香型白酒示范基地，以“自然风土酿造自然酒”的产品理念，携手“农场+酒厂”的现代酒庄产业集群再升级。此次签约围绕未来五年“百亿新名酒战略”目标，江小白酒业宣布将政府投资的10亿元，全部用于江小白酒庄一个农场两个酒厂的产业集群的品质提升，包括江小白农场优质高粱选育与种植再扩建，达成优质原料的提升；两个酒厂的优质酿造以及老酒储备再扩容，达成原酒质量再提升；从而进一步通过品牌创新传承千年白酒，复兴江津烧酒，升级清香自然酒的产品档次。与此同时，围绕江小白既有的“农场+酒厂”酿造生态，江津区还宣布将为企业发展预留原料种植和原酒酿造用地，进一步释放产区良好的生态禀赋，扩建升级为与自然更加融合的自然酒产区。此次战略合作签约仪式上，江小白相关负责人表示，江津与四川泸州、贵州茅台镇相隔不到一百公里，同处中国白酒业主要酿造产区，江津地区延续千年的酿酒产业，却并未像其周边县市一样充分释放。围绕复兴江津烧酒的共同理想，各方力量已经过了十余年的努力，此次政府的助阵，无疑将加速江小白从产品品牌到产区品牌的跨越，实现江小白定位于清香自然酒的升级。从自然环境来看，地处西南三省市交界的江津，的确是一处藏在深闺的生态酿造佳地。其所以被誉为“长江酿造，长寿之乡”。是因为其地处长江上游水源保护区，辖区内拥有国家一级水源地，长江流域分支流过的地面活水，经过丘陵湿地的沉淀、腐殖微生物的处理，水质已经足以达到酿造用水和饮用水的标准。因此千百年来，江津的酿酒无需采集地下的“硬质水”或者水库相对不流通的“静水”，是理想的活水佳酿之地。得益于当地的富硒水土资源，江津自古也是长寿之乡。此次江津区与江小白的战略牵手，提出以清香自然酒成就“百亿新名酒”的战略，本质是依托江津地区良好的自然生态条件，通过资本、人才、创新等要素的重组，以企业的力量带动江津酿酒板块跨越式发展，真正将“渝酒振兴”的旗帜，交给市场主体。新闻延伸：旧周期里冲出的“新名酒”，助推江津酒业再上新台阶过去十余年，江小白的发展历程，并未按照白酒业的传统经验展开，其在品牌创造、生产酿造、用户连接等层面都做了不同的创新尝试，也因此被外界和业界视作“旧周期里冲出的新名酒品牌”。自2011年创牌至今，已经形成“江小白+梅见”双品类驱动的江小白酒业，被外界看作在清香白酒和青梅酒两大品类赛道，同时拥有头部品牌的酒业集团。在重庆江津，以“江记酒庄”和“驴溪酒厂”两大酒厂为圆心，传统江津烧酒千百年的非物质文化遗产，经过十年的默默耕耘，酒厂周边逐年形成了一个幅员面积逾万亩的自然农场。上万亩的农场和近千亩的两大酒厂，融合成了江小白酒业的自然酿造生态区。据了解，这也是中国白酒金三角区域，最大的一片自然农场。江小白农场的建成，意味着其所坚持的“农场+酒厂”共生的自然酒酿造理念，最终得以落地。从“农场”到“酒厂”，从“原粮”到“原浆”，企业用十余年的埋头苦干，最终将酿造的核心环节把控在了自己手中，建立了长期稳定的品质优势。而此次，江津区国资选择注资江小白旗下的江记酒庄，无疑指向明确：政企合力，助力江小白“农场+酒厂”的自然酿造底盘再上台阶。记者从发布会上获悉，政府投资的10亿元，其中2亿元将用于江小白优质供应链再提升，2亿元用于扩建江小白农场优质高粱研发与种植，6亿元用于扩容老酒储备。提出“清香自然酒战略”的江小白，到底优势何在？其一，依托于自有农场，江小白选育出了自有高粱品种“金皮糯1号”并完成规模化种植，“自然酿造、本味粮香”有了扎实的供应链支撑。据媒体报道，今天的江小白第三代酒体，已经将用曲量降低至千分位，最大限度去除了外在的风味影响，单纯依靠金皮糯高粱本身发酵的自然滋味。其二，优质原粮以及对发酵过程的低干预，是酿造出展现纯粹风土原味的高粱酒的必经过程，而自有上下游产业链的拥有，则是实现这一目标的首要条件。事实上，相较于浓香酱香，清香型从酿造过程到理化指标，都是中国白酒最接近自然酒理念的一种香型。清香自然酒既是中国清香型白酒发展的趋势，也是将千年江津烧酒的核心优点持续放大，撬动老味新生的密码。其三，今天世界上有许多小众酿造产区，反而赢得市场大面积的偏爱，一大原因来自其对“风土是什么味道，酒就是什么味道”的坚守，提供一种关于风格、情感、风土和人的联结。此次战略合作之后，江小白能否带动整个江津产区在酒业大变局中弯道提速，将是非常有想象力和值得期待的故事。（来源：上游新闻）
提高产品品质才是一个企业发展的根本！ 期待 打造我们江津名片 喜欢人家自己不上，我有这样大的老板吗？ 我就想说江津的领导们，你们就不能把事情一件一件办完先吗？江湾还房，纵三线说干就干，先开个头就这样就停了。上半年叫农民们把土里的花椒树砍了，砍吧，百姓们舍不得，还有一两个月就到采摘期了，不砍吧，又是百姓们不支持政府搞建设。现在好了，这么多耕地说推就推了，搞的建设呢，开个头就停工了。这么多地荒着空着就不可惜吗？资金困难就不要建嘛，要建就建好嘛。现在搞得当地百姓拿着每年一千多块钱每亩地的租金过日子，地也没法种，生活又得不到保障，叫百姓们怎么生活。我人觉得政府有钱了应该先把以前没做完的作业先做完了再做其他的，不要做到后面什么都没做好。鱼和熊掌从来都是不能一起获得的，土地推得乱七八糟还可以像现在这样撒点草种子在上面使得那块地看起来还是绿色的，那在百姓那失去了公信力又拿什么来修护呢？ 点赞 重庆是要打造出一个名酒。 支持 江津酒越来越好！
