[吐槽]海归女进厨师培训班,只为学做正宗家乡菜

转自  腾讯·大渝网[微博]2015-07-13 11:06






在很多人的印象中，90后有个性、很独特，很少有人能想象90后煮饭做菜的样子，更不会有人将海归、90后女孩、钢琴专业和家庭厨房专业联系起来，但从法国巴黎留学回重庆过暑假的大二学生吴婧欢，就来到了重庆巴蜀职业学校学习家庭厨房。
90后女孩酷爱川菜 利用暑假学家庭厨房
麻婆豆腐、蚂蚁上树、辣子鸡……如今，这些家常菜吴婧欢都信手拈来。“作为正宗的重庆人，我特别喜欢吃辣，但是辣菜又特别不好做，所以我就利用暑假，学习川菜的做法。”吴婧欢表示，如今的她在法国巴黎国立音乐学院学钢琴专业，独在异国的她十分想念家乡菜，但国外的川菜偏甜味儿，不是很正宗，于是她便萌生了学习家庭厨房的想法。
吴婧欢说，由于她是学钢琴专业的，对手的保护十分重要，为了避免做菜时伤到手，来专门的学校培训一下很有必要。但来学习最重要的原因还是喜欢吃川菜。
”以前我做的饭味道还可以，但就是不好看，但经过学习后，达到了色香味俱全的境界，并且我现在的厨艺还可以拿来招待客人了。” 吴婧欢表示，在学校上午学习理论知识，下午在老师的指导下进行实际操作，回家后还会进行巩固练习。

吴婧欢
海归想在网上卖川菜 将重庆特色推向国际轨道
川菜虽然好吃，但做起来还是有一定的难度的，炒菜下锅这个简单的动作也是个技术活，“一般的人，都怕被油烫到，下菜时总是畏手畏脚的，我们首先要从心理上克服这种恐惧，在控制好油温的前提下，下菜时要靠近锅，并且动作一定要轻。”吴婧欢说道。
“我在法国想吃家乡菜的时候，就会去留学生网站上买一些麻辣烫之类的东西吃，等我的厨艺成熟了，我也想在网上卖川菜，让其他留学生在异国也能吃到正宗的家乡菜，还可以尽一己之力将重庆特色推向国际轨道。”吴婧欢表示，一个暑假的学习时间还过于短暂，她打算下个假期继续学习厨艺，并考取相关等级证书,为掌握更好的厨艺而努力。据悉，经过近一个月的学习，如今吴婧欢已经掌握了几十种菜品的做法。

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