今日招待|凉拌海白菜

小猫楠楠

在「重庆今年不热」的幻觉中醒来，温度已是35°+..但，还是得吃饭，还是得活。凉面稀饭已是桌上的下饭神器，是否还能来点新鲜的洗洗眼睛换换口味？喏，海白菜~

-食材-

份量

2人份

主料

海白菜......200g

辅料

大蒜......2瓣

姜......1小块

盐......1小勺

白糖......1小勺

花椒面......少许

味精......半小勺(可选)

耗油......少许

麻油......少许

熟白芝麻......1撮

温白开......少许

-做法-

烫菜切丝→打作料

01·烫菜

①海白菜洗净，切成8cm长、3mm宽左右的丝

②取一锅水，烧开，放入切成丝的海白菜，煮10-15min后，捞起放凉备用，

02·打作料

①姜、蒜切成细粒，放入碗中，放入白糖，加入适量温开水将白糖搅化，再用细过滤网滤出姜蒜水；

②在姜蒜水中依次放入耗油、麻油、花椒面、海椒油，还有适量盐和味精(根据自己口味选择放与否~)

③将作料搅匀，放入放凉的海白菜中，搅匀，撒上些熟白芝麻就可以下酒下饭下一步啦~

-TIPS-

• 姜蒜用滤网滤出，只用海椒油，都是为了让凉菜成形看起来更干净爽口；
  
• 适量温开水是为了将白糖完全化开，更易入味；
• 味精可以不放，因为耗油已经有鲜味啦，重口味的同学可以加点点；
• 盐的量一定要控制好，毕竟耗油自带盐味；
• 熟白芝麻是装饰作用，毕竟已经放了麻油啦 ^^♡
  
  

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3个多月不见

必须出来冒个泡~

太忙虽然是个借口

但的确很忙..啊啊啊啊啊啊！！

好多事情等着我呢 ><

嘻嘻嘻~~

最近好像犯小人

尽遇到傻缺智障白MMP

老是看到那几个东西喷粪又无法避免

也是很无助......呢~

................THE END................

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金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱

灬橘子

金樱身子玫瑰脸，更吃饧枝蜜果香。

灬橘子

何家笼饼须十字，萧家炊饼须四破。

灬橘子

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