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火锅在一个重庆人的生命中不亚于米饭的重量，一般来说，只要重庆人聚会，出去吃饭95%会选择火锅，所以火锅是重庆的“名片”。
日前，德感工业园传来好消息，重庆桥头食品有限公司（以下简称桥头食品）在该工业园开业，作为有着百年历史的食品品牌，该企业的开业为我区食品产业集群进一步发展壮大增添新动能。
桥头”火锅底料生产车间
“桥头”品牌起源于1908年诞生的桥头火锅，因首家店位于重庆南岸海棠溪古石桥边而得名。2004年10月，重庆桥头火锅调料有限公司成立，生产“桥头”火锅底料及系列调料，迅速成为重庆火锅业重要的复合型调味品食品企业，也是重庆火锅业唯一一家被命名为“中华老字号”“中国名菜”两项称号的企业，曾先后荣获“名菜金奖”“中国十佳火锅”“放心火锅底料”等荣誉称号。2015年3月19日，为适应市场需求，重庆桥头食品有限公司在德感工业园厂区破土动工，全面引进自动化生产线。2018年9月29日，桥头食品位于德感工业园的厂区完成建设，第一包“江津造”桥头火锅调料下线，公司进入试营业阶段。
“桥头”火锅底料
据了解，桥头食品厂区建设生产线20多条，最大年产量可达到10万吨，全部产能达到后可实现年产值10亿元。
“试营业到正式开业，新厂区的产品销售额已超过1000万元。”桥头食品董事长余洪江介绍。如今，重庆桥头食品有限公司已不再是单纯的火锅调料生产企业，主要产品包括火锅底料、麻辣鱼调料、水煮鱼调料、酸菜鱼调料、蒸肉米粉、小面调料等众多“重庆口味”的复合调味品。依托“桥头”品牌的原有市场基础，其产品销售覆盖范围辐射全国各地以及众多国家和地区。接下来，桥头食品将引进更多先进设备，开发全球市场，将重庆火锅美食传遍全球。
（来源：@江津发布）
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发表于 2019-3-22 18:01:43
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