三角粑——陪伴我们一起成长的传统小吃，奇歪歪回味无穷！

奇歪歪三角粑 · 发表于 2019-4-4 20:51:59

传统小吃。吃起来香、酥、爽，不但有稻米的香味，还有一种油煎的香味，吃在口中，香脆甜融为一体，所以风靡一时。
　　这一小吃，其实是白糕做法的改良，在上世纪七十年代末开始兴起，一度在川渝地区热销，也是重庆人经典早餐小吃。重庆火锅,重庆面, 三角粑是重庆三大经典传统美食,各具特色！

三角粑是把糯米打成的糊用勺子盛到一种铁制的三角容器里，在放进去之前要先在容器内壁刷上一层油，以免粘住，然后盖上铁夹，经过几分钟在炉上的烘烤就可以吃了，当打开铁夹那一刹那，黄黄亮亮的三角粑真的是诱人至极，奇歪歪的感觉，口水都快掉下来了。
　　我们的物质需求也在不断提高，几乎顿顿都能吃上大鱼大肉，但三角粑这种儿时的街边小吃，才能带给我们最淳朴的回忆吧！