100个“中国农民丰收节”乡村文化活动推选结果出炉！江津蔡家上榜

江津在线小夏

9月18日，由中国农民丰收节组织指导委员会办公室指导、农民日报社组织开展的2019年“中国农民丰收节”100个乡村文化活动推选结果出炉。江津区蔡家镇茅湾村“吃新”文化旅游节上榜！成为重庆市获此殊荣的5个村之一。

此次评选活动根据农业农村部工作部署，从今年8月15日起，农民日报社组织开展了2019年“中国农民丰收节”100个乡村文化活动推选工作。面向各级人民政府、农业农村部门、文化部门以及镇（街道）、村（社区）和社会团体等，广泛征集全国各地、各民族优秀乡村文化活动。

一个月来，推选工作办公室对接收到的推荐材料进行梳理、登记、初审后，邀请相关专家组成评审委员会，最终确定了2019年“中国农民丰收节”100个乡村文化活动名单。该名单将在中国农民丰收节官网、中国农网、“三农号”客户端发布。

什么是“吃新”？

“吃新”是江津区广大农村由来已久的习俗

每年在稻谷成熟季

各家各户收割稻谷后

用檑子磨出糙米

用碓窝舂出清香的白米

再配上新豆花、土鸡、土鸭、鲜笋等新鲜食材

一家人在“吃新”祈福仪式后

便可美美地吃上一顿

共享丰收的喜悦

“吃新”祈福仪式是有讲究的

首先要以新米饭敬天地

感恩风调雨顺的好年景

其次敬祖先，最后敬尊长

然后按家中长幼顺序依次“尝新”

方能开席

蔡家镇相关负责人介绍：

“这些仪式以及约定俗成，

本质在于教育后人要懂得感恩惜福，

要敬畏劳动、尊敬长辈。”

蔡家镇吃新旅游文化节

至今已连续举办了三届

成为该镇脱贫攻坚和乡村振兴

的重要载体和抓手

蔡家镇90%以上土壤富含硒元素

海拔梯度大、多样的地形

造就了茶叶、大米、黄豆、笋竹

等丰富的硒农副产品

依托“吃新”节

近年来，该镇着力打造

“吃在蔡家”乡村旅游品牌

做好“食材培植”

挖掘“吃的文化”

培育“乡村厨工”

优化“吃的环境”

让游客吃得放心、吃出文化、吃出乡愁

吃新节从2019年9月3日持续到10月31日

在此期间

客人可以在全镇36家吃新点

任意一处电话预约吃新宴

菜单价：每席388元（加菜另外加钱）

吃新节菜单

主菜：

新豆花（活水）

红苕粉粑煎腊肉（或渣海椒煎腊肉）

黄焖清水鱼（鲫鱼、鲤鱼、草鱼）

姜爆鸭子（或尖椒鸡）

家传烘蛋汤

干豇豆腊排骨汤（或腊猪蹄汤）

南瓜绿豆汤

凉菜、小菜：

凉拌血皮菜或凉拌藤茶

烧海椒皮蛋或咸鸭蛋

凉拌黄瓜或清炒素菜

小吃：

桐子叶麦粑或柑子叶猪儿粑

主食：

新米饭

36家吃新点

来源：江津手机台

风扬天下之

蔡家可以嘛

叼着1314

100个“中国农民丰收节”乡村文化活动推选结果出炉！江津蔡家上榜，恭喜

娇娇9403

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旧梦如歌zz

我大江津厉害了

软媗

蔡家吃新，还是可以哦