隐涵月饼，非常走心
但愿人长久，千里共婵娟……一提到“中秋”二字，很多人就不由自主地吧唧嘴，回味月饼的味道。月饼对于中国人来说，不仅仅是舌尖的美味，更是思念的味道。思念从心开始，每年的隐涵月饼都特别“走心”。
缘何隐涵月饼会如此受老百姓喜爱？在走访中，隐涵食品负责人刘安梨看出我的困惑，他直接拿了一块月饼递到我面前：“尝尝！”
酥脆金黄的表皮还散发着烘烤后的余温，诱人的香味盈满整个鼻腔，轻咬一口，松仁、核桃仁、芝麻、冬瓜糖等食材炒制而成的馅料破皮而出，口感丰富、酥重香甜。
两三口就把月饼“吞”下了肚，意犹未尽地舔了舔嘴唇，我忍不住朝刘安梨竖起了大拇指。果然，好不好吃，尝一尝就晓得了！
走心，源自每一个细节：和面、制陷、包装，而且每一道手工环节都必须精细严谨，才能完全确保月饼的细腻香酥。用最好的原料，将和好的面与配好的馅料做好，制成大小匀称的月饼，再将月饼送入烤箱，精心烘烤，选择恰当的火候，不一会，色泽金黄、饱满香酥的月饼就热气腾腾地出炉了。
走出隐涵专卖店，舌尖还残留着月饼的香甜。看着袋子里一筒筒简约古朴的月饼，我不禁想起梁实秋先生说过的一句话：“人的胃是非常保守的，儿时吃过的味道，即使过了多年也很难忘记。”
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发表于 2020-9-28 14:21:10
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