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近年来，重庆成了火遍全世界的网红城市，对于这座城市的美食相信很多朋友都能如数家珍，小面、酸辣粉、凉粉、凉面、抄手、豆花、苕皮、粘糍粑、麻花……细数起来至少有几十种，但是还有一些是很多外地人都不知道的，比如本文要给大家介绍的网红奇歪歪三角粑便是其中之一。 奇歪歪三角粑基本都是以米糊为原料，例入特制的三角形模具之中，烤制而成，因为形状基本都是相同的三角形，所以人们亲切的叫它为三角粑，这种三角粑外部表皮一般都会烤成金黄，内部则绵密香甜，内外口味的重合下，对味觉形成独特的冲击感。 有人说三角粑是白糕的改良做法，这样理解其实也是可以的，因为它里面的味道与传统的白糕的确有些相似，但形状、做法、色泽及外部的味道又是不一样的，它吃起来融香、酥、爽于一起，不但有稻米的香味，还有一种油煎的香味，所以曾风靡一时。 这种三角粑在上世纪七十年代末开始在重庆各地兴起，一度非常热销，街头巷尾到处都是，但是不知道是什么原因，到了九十年代末，开始衰退，2000年后依然可以看到，记得王源和肖战都曾在节目中回忆到，小时候在重庆吃过很多美食，而这网红奇歪歪三角粑便是其中之一。 看得出来，与周边的小店相比，杨家坪海兰云天盛世华城这家卖三角粑的小店生意非常火爆，夹心三角粑3元钱一个，经典原味2元5一个，估计一天要卖数千个，吃起来还是童年的味道，不少市民也非常喜欢。 西南青年报（记者 樊富贵 摄影记者 范永根）
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发表于 2021-3-10 17:49:02
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