认识美丽又有食用、药用价值的禾雀花。

江畔太极 · 发表于 2023-3-5 13:53:14

禾雀花别名雀儿花，花盛开时如小鸟振翅欲飞，花语：欢快，快乐。此花花期较短，一般每年3月到4月下旬，约40天。我国南方地区均有栽培，主要分布广东各地。雀儿花喜光，向阳地方开花繁茂，忌荫蔽；喜肥沃湿润土壤，适生于土层深厚沙壤土，也适盆栽。雀儿花有五瓣，初开为乳白色或淡绿色，盛开时为柠檬黄，继而粉红、橙红，甚至紫、紫黑色，极具观赏价值，广受花友喜爱。若不小心损伤了花瓣，便有鲜血一样汁液流出，令人称奇。新鲜禾雀花奇特香甜，可食用，做法多种多样：煎炒、酥炸、白灼、凉拌、糕点、煮肉汤等，注意烹饪时应摘去花蕊。禾雀花茎可药用，有强骨、通筋、补血功效；禾雀花属凉性，晒干后是一种很好的降火清热药品。但禾雀花的种子有毒，小心别接触，更不能食用。
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