那些藏在江津老街的美食，有着最令人怀念的味道！

江依依

老街·美食
人们常说，如果要了解一座城市，就要走一走这座城市的老街，曾经拥有过辉煌岁月的地方。

而美食就是老街一张独一无二的名片。

01
白沙老街
bai sha lao jie

美食推荐：鳝鱼面、臊子面





白沙鳝鱼面选用精白面粉、出骨鳝鱼作原料，鳝鱼和面的巧妙搭配，经过“素油爆、荤油炒、麻油烧”等多道精工序巧烹调而成，具有面条柔滑、鳝鱼香脆的特点，是白沙镇非常有特色的美食。




白沙臊子面采用特殊食材、配料和制作工艺，靠几十年的老手艺，做出来的面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，具有“薄劲光、煎稀汪、酸辣香”的特点。“煎”即烫的意思，形容一碗刚出锅的面条，红油鲜亮，辣汤烫手，香味飘窜，惹人喜爱。

【推荐店铺】泡椒面庄(江津店)白沙苏氏臊子面（南安街9号）


景点推荐：白沙古镇






古老的东华街，是悠悠历史的见证者

小巷纵横交错，把所有的旧时光收藏
临江的吊脚楼，穿斗夹壁或穿半木板墙
开敞有序，朴实无华
重庆影视城（江津白沙）以其极具年代感
和怀旧情怀的特色资源在影视拍摄行业声名鹊起
在江津玉白沙交易中心
还有极具鉴赏价值的江津玉供游客观赏选购……

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02
石蟆老街
shi ma lao jie


美食推荐：拆骨泥鳅、橄榄老鸭汤



拆骨泥鳅是江津石蟆镇馒头酒家的头牌，二十几年来广受好评。它选用新鲜生态泥鳅为主要食材，脱骨无刺，老少皆宜。经高汤烹煮，辅以农家老坛酸菜，泥鳅爽嫩细滑口感和辛香热烈的重庆味道结合，令人口舌生津、食欲大增。



橄榄又名青果，是石蟆镇的特产之一，因其具有的多能功效，一直被视为养生好物。橄榄老鸭汤把老鸭和橄榄于一盅慢炖，使橄榄的清香回甘和老鸭的醇实肉香相融合，鲜美醇香，是秋冬时节的滋补佳品。

【推荐店铺】馒头酒家


景点推荐：清源宫

古庙风光








清源宫位于石蟆古镇西北部
始建于明代正德五年（1510年）
始建距今已有近500年历史
建筑坐北向南，占地8000多平方米
风格独特，呈复合布局
四周有10米高的风火墙相隔
庙宇周围古树参天
一片绿荫，古意盎然

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03
广兴老街
guang xing lao jie

美食推荐：北渡鱼






北渡鱼是“豆瓣鱼、麻辣鱼、番茄鱼、鱼头抄手”一鱼四吃的统称，以江津广兴、綦江两地最为著名。上个世纪80年代“北渡鱼”发端于广兴镇彭桥村兴隆市店子，于2004年被中国饭店协会评为“中国名菜”，列入《国家菜谱》。

【推荐店铺】鱼香春北渡鱼老店
推荐景点：（清）乾隆古街区

韵味老街







古街入口位于广兴镇场口铁路下穿洞
另一端到半岛渡河码头
走在老街上，两边偶有几间老式茶馆
古老的铁匠铺、经典的裁缝铺
三三两两的老人在木桌子上打川牌
几只慵懒的小猫晒着太阳
烟火味十足

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04
塘河老街
tang he lao jie


推荐美食：荔枝溜肉片



一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。塘河荔枝溜肉片是江津特色传统名菜，源于清朝末期。选用猪眉毛肉为主料，荔枝为辅料，经炸、熘等工序制成。荔枝的清甜和猪肉的焦香夹裹着酸甜的糖醋汁，入口酥脆酸甜，是一道具有江津独有地域特色的美食。

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景点推荐：塘河古镇





塘河古镇依山傍水，历史悠久
这里有市内保护最完好的
客家祠堂——廷重祠
规模宏大的地主庄园——石龙门庄园
一砖一瓦都在诉说着曾经的辉煌

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05
李市老街
li shi lao jie

美食推荐：桐子叶麦粑



李市桐子叶麦粑，源于重庆市江津区津南山区一带，从上世纪二三年年代至今，历经四代，传承至今。此道菜将小麦、大米经过传统工艺混合发酵而成，包装采用津南山区丘陵山坡生长的桐子叶，全程无任何添加剂，无任何化学污染。麦粑吃法多样化，可即食，可蒸煮，可煎食，可拌吃，健康味美，清醇可口，常食具有开胃健脾助消化之功效，老少皆宜，深受群众喜爱。

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景点推荐：猫山、雕岩谷





境内富硒猫山，苍翠欲滴，辽远秀丽
徜徉于重重绵延的茶山之上

穿梭于垅垅整齐的茶田
静可呼吸清新干净的负离子空气
把盏闻香、细品甘露，体会茶文化的内涵
笋河悠悠，蜿蜒曲折，风景秀丽
两岸形成了天然的浅水区
石头形态各异，富有野趣
龙吟雕岩谷，怪石嶙峋，万年成型
历经上万年的急流冲击
在峡谷岩石上形成
无数个形态各异的圆柱形壶穴

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06
中山老街
zhong shan lao jie


美食推荐：古镇三绝（烟熏豆腐/石板糍粑/咂酒）



被称为中山“古镇三绝”的石板糍粑、烟熏豆腐、咂酒制作技艺，都是江津区级非物质文化遗产代表性项目。石板糍粑软糯弹牙，夹杂着芝麻白糖的香甜；烟熏豆腐在竹片上熏制，金黄油亮的方形豆腐块夹着辣椒葱花咸菜末，口感丰富；咂酒入口醇香，不辣口，小酌一杯别提有多美了，不过饮酒需适量，不要贪杯哦~



【地址导航】中山古镇


景点推荐：中山古镇、爱情天梯、少林寺





登爱情天梯
听感人至深的经典爱情故事
感悟爱情力量
少林寺云岭藏幽、清音萦绕、景含诗意
走进禅林，聆听晨钟暮鼓
细品博大精深的华夏传统文化
万亩太和梯田是中山古镇
农耕文明的千古杰作，秋季的太和梯田
景色更为壮观
也是古镇必去的打卡地

导航搜索：爱情天梯 双峰禅寺


来源：江津文旅综合