重庆江茅酒业有限公司推出的“酒担碗”系列白酒引发关注，这款产品与江津本土文化中极具特色的“酒单碗”紧密相连，不仅承载着地方的饮酒传统，更有望成为江津白酒文化复兴的新名片。
“酒单碗”在江津地区有着深厚的历史底蕴，是当地人对大碗饮酒这一豪爽饮酒方式的亲切称呼。过去，江津街头巷尾常有挑着酒担的小贩，他们的酒担上放着简单的酒碗，为劳作后的人们送上一口香醇的白酒，“酒单碗”便成为了江津人生活中质朴而又充满烟火气的饮酒文化代表。 江茅酒业的“酒担碗”系列正是从这一文化中汲取灵感，不仅在名称上呼应“酒单碗”文化，在产品理念上也力求还原其精髓。该系列产品采用红缨子糯高粱为原料，遵循江津小曲清香型白酒传统工艺，严格按照国家标准技术流程，通过数字化管理确保每一瓶酒的高品质。 江茅酒业创始人王品表示，“酒担碗”不仅仅是一款白酒，更是对江津白酒文化的一次致敬与传承。公司从收购滩盘酒厂，到搬迁至江津白沙工业园，引进先进设备，邀请有烤酒经验的老师傅，每一步都致力于复兴江津白酒昔日的辉煌，让“酒担碗”成为江津白酒文化传承的新载体。 目前，“酒担碗”系列产品已在江津本地市场获得良好反响，不少消费者表示，这款酒的口感纯净，有着江津白酒特有的醇厚风味，唤起了他们对过去“酒单碗”时光的记忆。未来，江茅酒业计划将“酒担碗”推向更广阔的市场，让更多人了解和品味江津的“酒单碗”文化。
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