4月16日，一场别开生面的非遗传承实践活动在重庆市荷花米花糖（集团）有限公司内热闹展开，江津区滨江四牌坊小学的师生们走进这家承载着地方传统美食文化的企业，亲身领略荷花米花糖制作技艺的独特魅力，开启了一场充满趣味与知识的非遗探索之旅。
活动伊始，荷花米花糖集团的工作人员热情地接待了师生们，通过精心传授制作过程，向大家详细介绍了荷花米花糖的品牌历史、发展历程以及米花糖制作技艺被列为非物质文化遗产后的传承与创新。从最初的家庭小作坊，到如今规模化、现代化的食品企业，荷花米花糖历经岁月洗礼，始终坚守传统工艺，这一历程深深吸引着在场的每一位师生，让大家对这一传统美食背后的故事有了更深刻的认识。 在随后的实践环节，孩子们满怀好奇与期待，来到米花糖的生产车间。空气中弥漫着浓郁的香甜气息，只见经验丰富的师傅们熟练地将糯米、白砂糖、麦芽糖等原料进行调配、炒制、压制，每一个步骤都有条不紊，一气呵成。孩子们目不转睛地盯着师傅们的一举一动，不时发出阵阵惊叹。 “以前只知道米花糖好吃，没想到制作过程这么复杂，每一口都饱含着师傅们的心血。”在品尝环节，孩子们品尝着刚刚制作完成的米花糖，香甜酥脆的口感让他们赞不绝口，也让他们更加深刻地体会到非遗美食的独特魅力。 此次活动不仅让孩子们近距离接触了非遗技艺，更在他们心中种下了传承和保护传统文化的种子。同时，也为荷花米花糖这一非遗项目的传承与发展注入了新的活力，进一步加深了校企之间的合作与交流。未来，江津区滨江四牌坊小学与荷花米花糖集团将继续携手，开展更多丰富多彩的非遗传承活动，让更多的青少年了解非遗、爱上非遗，共同为地方传统文化的传承与发展贡献力量。（吴国杭）
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