陈七秒乌鱼馆：打造“七秒鲜乌鱼，野趣烫不停，美味更实惠

自由传媒人

若说寻常餐馆是按部就班的家常菜，那陈七秒乌鱼馆倒像藏在市井里的“鲜趣小馆”——单是“七秒鲜乌鱼”这五个字，就勾着人想掀开店门的帘子，看看那乌鱼到底有多少藏着的美味心思。

进店先看活鱼池，乌鱼在水里摆着尾巴，银亮的身子滑得像抹了水，捞上来时还扑腾着水花。师傅手起刀落是真利落，鱼片薄得能透着光，边缘带着点粉，码在白瓷盘里，衬得每一片都鲜灵。“七秒”的讲究就藏在涮烫里：骨汤沸得冒小泡时，夹一筷子鱼片丢进去，数着“一、二、三、四、五、六、七”，鱼片卷边、泛着嫩白，赶紧捞进蘸碟——蒜香混着小米辣的微辣裹着鱼肉，入口是弹的，细嚼是甜的，连带着汤里的鲜气都钻进喉咙，哪还有半分腥气？

不光鱼片鲜，“野趣烫不停”的热闹劲儿才是真动人。除了乌鱼，池子里的时鲜菜也水灵，本地小菠菜带着土气，嫩豆腐软乎乎的，连红薯粉都透着韧劲。一家人围坐一桌，老人慢悠悠涮着鱼片，说“这鱼嫩，没刺，孩子能吃”；年轻人抢着烫菠菜，筷子在锅里碰得叮当响，笑说“再煮份手擀面，吸饱汤才够味”。朋友聚会更不必说，刚夸完鱼片鲜，又端上炸得酥香的鱼排，外脆里嫩，配着冰啤酒，聊到兴头上，连窗外的晚风都带着烟火气。

最难得的是“美味更实惠”的实在。一大份鱼片配着锅底，算下来人均不过几十块，却能吃得胃里暖、心里妥。常有熟客带着亲戚来，进门就喊“还是老位置，给我多切两斤鱼片”，老板在灶台后应着，手里的汤勺搅得骨汤更沸了——这哪里是做生意？倒像街坊邻居凑在一块儿，用一口鲜暖的乌鱼汤，把日子过成了热热闹闹的模样。

目前，陈七秒乌鱼馆为了满足不同消费群体的需求，推出了128元套餐、368元套餐、498元套餐和598元套餐，有乌鱼、有鸡、有凉菜，还有热菜及22种以上素菜和季节时蔬、野菜免费吃无限续。

说到底，陈七秒乌鱼馆的好，不在多华丽的装修，就在那口“七秒”的鲜，在“野趣烫不停”的热闹，在“实惠”里藏着的诚意。若是想找个地方，和家人唠唠家常，和朋友松快聊天，或是就馋一口新鲜的乌鱼，来这儿准没错——毕竟，能把简单的乌鱼做得让人记挂，能让每桌都飘着笑声，这才是真正的“福音”呀。

七秒乌鱼馆江津区小西门店（滨江明珠东门南70米）

七秒乌鱼馆江津区半岛明珠店（滨江大道373号）

七秒乌鱼馆江津区双福店（双福新区福城大道500号）

二月春风

七秒鲜乌鱼，野趣烫不停。